第六百零九章:脆肉鲩(3 / 5)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》随后,他又把同样无刺的鱼腩也切了下来。
至此,一条完整的草鱼就被他分割成了鱼头、鱼尾、鱼龙骨、鱼肉、鱼脊、鱼柳、鱼腩七个部位。
随手几刀把鱼头、鱼尾、鱼骨剁开后,李逸就把它们堆到了一个筐里。
这几个部位都是用来烧汤的,没多少肉,就吃个味道。
而鱼肉、鱼脊、鱼柳都被他切成了片,鱼腩切成了条,分别装了盘。
林奕伦看着他的操作,也学着他的样子,尝试着剔起了鱼脊和鱼柳。
但他手法生疏,李逸都剔到第五条鱼了,他才把第一条鱼脊和鱼柳剔出来。
不过看到自己成功剔下的鱼脊和鱼柳,他还是感觉成就感满满。
“这节目真来值了,学到了一个绝招,哈哈!”
林奕伦很开心。
看着手中的净肉,他咽了口口水,冲李逸问:“这肉……我能先尝尝吗?”
“修些边角料尝吧!”
李逸笑道:“这肉比较少,还是先紧着客人。”
“那肯定。”
林奕伦连连点头,随即就拿着刀,将切残了的部位切了下来。
把好肉放在了李逸那边,他把切下来的残肉切成了片,然后把自己那锅糟粕醋火锅放在了灶台上,开火烧了起来。
很快锅中的汤底就沸腾了,他把切好的鱼脊和鱼柳片都放进了锅里,用筷子搅散,烧煮了起来。