陈川做菜(2 / 4)
作品:《重回88,打猎那些年》“不饿也吃点儿,忙活半天了。”
“不用,你…”
“小姑,小叔,你俩太笨了,给我。”
两人还在谦让,龙龙把肉给拿了过去,胖乎乎的手用力一拽,恰好分成两半,递到了两人嘴边。
“嘻嘻,这不就行了吗,你俩张大嘴,我喂你们。”
“啊~”
别说,猪连体虽然烤出来的卖相不太好看,但味道确实不错。
入嘴有股淡淡的焦香味儿,肉也是外焦里嫩,特别有嚼劲儿。
龙龙露出两颗虎牙,骄傲道:“怎么样,好吃吧?”
二人点点头,陈川一把将他抱起来转一圈儿。
“待会儿小叔给你做好多肉,让你吃个够,好不好。”
“好!”
“咯咯。”
另一边。
大伯亲自出马,把水温给调试好,温度控制在八十度左右。
调温可是技术活,上下不能超过五度。
温度高了很容易把皮给烫熟,低了的话毛拔不下来。
“都让一让,小心烫着啊。”
陈川找来一根扁担,轻轻的将野猪推下水。
“扑通”一声,猪掉进水里,瞬间水花四溅,一股子骚味儿扑鼻而来。
野猪在水池里浸泡了好一会儿,陈川和李达用刀刮了刮猪毛。
见猪毛已经发软了,又给它翻了个身。
把两面都给浸泡好,陈川,李达,一同把猪毛给剃了。
顺便把肉一块块的给分解好,方便存放。
李达带着两人,人手一把小镊子,把猪皮上没刮干净的毛给拔干净。
一直忙到天黑,所有的猪肉全部处理好。