第38章 五月初五(2 / 2)
作品:《大兴安岭安家记》刺嫩芽大多数都长开了,小芽不多,不过姜娅也弄了一些,小芽直接蘸酱吃,大的也很嫩,用盐水腌制起来。
黄瓜香,掰开有很浓的黄瓜味,因此得名,用来炒肉片,包饺子馅,都非常好吃,姜娅弄了非常多。放盐水里储藏。
微菜,表面上有一层绒毛,处理起来也比较麻烦,要先焯水,捞出后把上面的毛撸干净,只留下茎,晒的半干后,弄成一小团用双手按压多揉几遍才行,嗮干的微菜呈现红褐色,到时候凉拌、炖、炒、火锅都好吃。
蕨菜焯水后过凉水,放盐水里腌上。
姜娅还采了一小筐的柳树蘑,像木耳和很多其它菌类长在枯树上的多,可柳树蘑却是长在活着的柳树树干上,颜色金黄,非常漂亮,人说鲜艳的蘑菇都有毒,柳树蘑是个例外,不但能吃,口感也非常好。
还有榆黄蘑,颜色也是非常显眼,它们成片生长,摘下来直接分成小朵,再放到晒架上晒干。
五月初五是端午,这天下起了小雨,两人都停了手里的活,姜娅准备好好做一顿饭,最近赶农忙,从早忙到晚的不得闲,得好好犒劳一下自己。
一早蒙策去了一趟芦苇荡,捡了一篮子野鸭蛋,还有一大捆艾草,每个门上都要插上一把,还要用艾草水洗脸、洗澡,可以祛湿除邪。
摘回来的芦苇叶用来包粽子,这次也买回了江米,已经泡了一个晚上,姜娅只包了纯江米的白粽和红枣粽,煮好的拳头大的粽子放到白糖里滚上一圈,姜娅能吃三四个。
蛋煮着不好吃,把刺嫩芽切碎,和鸭蛋液搅拌均匀,放到锅里做煎蛋。
大叶芹焯水和小根蒜蘸野鸭蛋酱,柳蒿芽炖排骨,燕尾菜用水焯过后炖土豆,煎好的五花肉吃的时候用山葱包起来最好吃,榆黄蘑挂面糊,炸过后蘸椒盐。
吃过饭又小睡了一会儿,等外面雨停了,玉米也要种起来了,他们没有成片的种,长成的玉米杆比人都高,成片种植,在山里安全没有保证,里面容易藏猎物。
绕着开好的耕地边缘,种了四排,姜娅也考虑过山林里风大,恐怕几个回合下来玉米杆都得刮倒。这么种也是没有办法的办法,第一年种植,也没指着地里产的粮食够他们俩吃,怎么都得下山采购,多少的问题。
小菜也得种起来了,把买来的各种菜种子找出来,姜娅挨个小包打开,啊,这些种子她一共也没认出几样,认识的黄瓜、西红柿、南瓜、辣椒、豆角各自找地方安排种下,剩下的一垄一种,多的种两垄,姜娅也知道这么种太浪费种子了,如果能顺利出苗,就到时候再安排,如果不出苗就挖出来,收集好,到山下问清楚后再种植。