首页 / 历史军事 / 大兴安岭安家记 / 章节正文阅读

第24章 火锅底料(5 / 5)

作品:《大兴安岭安家记

来个简单粗暴的蒸猪血就搞定了。猪血里加葱花、盐、姜末、胡椒粉、猪油、加温水,比例是1:,放锅里大火烧开转中火,水开后十分钟就可以了,这样蒸出来的猪血又鲜又嫩。

等把肉分割好,肠肚收拾出来,天也见黑了,让他们俩善后,姜娅用胰子洗了几遍手,然后把草鱼切片,猪肉切片,火盆从玛努彦的房里搬出来,放在屋里地上,放好碳后,再把小铁锅放上。

底料已经凝固了,看卖相还不错,切了一块拿进来,上次烀的骨头汤还剩了几坨,拿两块直接放锅里等化开一并当汤底。

围着炭盆放三把小凳子,把矮脚桌放在一边,食材碗筷一样样的摆上桌,做蘸料的东西有限,一直养在筐里的小野葱,酱油、红色干辣椒,盐、糖、醋,再没有别的了,她一样弄出一小碗,谁想吃什么味道的自己调。

他们俩收拾好,锅里的汤底也烧开了,又香又辣,勾的人食欲大开,事实证明猪油锅底还是相当成功的,只这锅底稍稍加点盐,根本不用其它蘸料就很香了。

一大盆的猪血加上这么多的肉和菜都光盘了,除了姜娅,其他两位竟然没吃饱,姜娅又在锅里填了水,煮了30个饺子。

最后也是一个不剩,他俩这吃相,姜娅怕他俩撑破肚子也不是一天两天了,扫过他俩的肚子,也没看出个所以然来,只是坐姿比以往绷直了些。