第四百五十九章:翻糖与糖面(3 / 5)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》“对。”
李逸一边揉着翻糖面,一边解释:“翻糖之所以可塑性好,就是因为加了这种增稠剂,它会让翻糖更有延展性,也更容易定型。
不过这个是从天然的植物原材料里提取的,是可食用的添加剂,不用太担心的。
只是我做面塑,更喜欢面的手感,所以就把面和翻糖搭配起来了。”
说话间,李逸已经将几块翻糖面都揉搓成了需要的形状,然后就开始动手制作了起来。
他提前烘烤了一批人型干面骨架。
这些干面骨架没有发酵,纯粹是死面,又被烤得干硬。
在制作骨架的时候,李逸也参考了人体结构,做出了许多不同的造型。
有举起一只手的,有走路的,还有坐着的。
他在捏翻糖的时候,也根据骨架动作,给翻糖人偶捏出了不同的造型来。
看着李逸双手十指灵巧翻动,而面偶也一点点从粗糙变得精细,很快就出现了人形。
当人形具现后,李逸就拿着纤细的抹刀,开始处理起了人偶的面部。
抹刀只有牙签粗细,顶端扁平弯曲,看上去像是一柄微型的雕刻刀。
在他的处理下,很快,人偶的面部就出现了具体的形状。
眉眼,鼻子,嘴巴,清晰无比。
“哇…”
刘艺菲在一旁看着,忍不住轻声惊叹。