南宋的《东京梦华录》里就对捏面人有记载，描述捏面人的小贩以油面糖蜜造如笑靥儿。

而民间传说里，面塑的起源甚至能追溯到三国时期，出自孔明之手。

我用的这种翻糖，其实严格来说，应该算是糖面。

西式的翻糖，是用打发的蛋白和糖粉，加羟乙基纤维素，也就是泰勒粉来当增稠剂，制作出来的。

但我做的这块翻糖，是用炒熟的淀粉当增稠剂的。

所以，你们说这块东西，到底该算西式翻糖，还是中式糖面呢？”

李逸说着，一边拍了下翻糖，笑道：“咱们从来不干那种把别人家的文化拿来，据为己有的缺德事儿。

既然借鉴了翻糖的做法，那我就叫它翻糖好了。

不过就算是翻糖，我做的也不会比任何人差。”

观众闻言，纷纷发着弹幕赞叹。

“说得好！咱们不是偷国，从来不干偷别人家文化的事儿！”

“哈哈！逸哥好骂！”

“牛哔！就算做翻糖，也比任何人都强！这就是我逸哥的自信！”

“那这么看的话，这块应该叫糖面啊！为什么要叫翻糖？是咱们的就是咱们的，没必要顾忌外人怎么说啊？”

“唯一不同的地方就是加了打发蛋白吧？这样的确不能算糖面了，不过也没事，逸哥的手艺，怕过谁？”

见李逸解决了质疑，刘艺菲也松了口气。

这时候，她才好奇问：“你刚才说的那个什么素，增稠剂，做翻糖必须要用吗？”