很快，各种调料碗碟都上桌了，菜也都上齐了，随后，段鸿轩就端着一个大大的烧炭的火锅炉子摆上了桌，一大锅炒制好的麻辣火锅底料，香味一下就散发出来，大家都不由自主的吸了吸鼻子，口水都有点止不住！真香！

随后，段鸿轩给锅里添加清汤鸡汤，然后教众人调制各自的调料碗。

等他教众人把调料碗调制好，火锅也烧开了，段鸿轩坐下，冲吕部长道：“吕伯伯，您先动筷子给大家打个样吧！”

吕部长哈哈笑道：“哈哈哈，好，我就给你们打个样！”

说着，伸出筷子夹了一筷子牛肉放进锅里烫了烫，然后放回自己的小碗中蘸了蘸就扔进嘴里。

一口牛肉吃完，吕部长竖起大拇指：“嗯！不错，牛肉不错，但是你的火锅底料做的简直绝了，太好吃了！

你们大家都吃啊！”

众人一看，都纷纷把筷子伸向牛肉和羊肉，段鸿轩起身把一些其他菜挑着放了一些到锅里！

很快，大家一个个就开始吸溜，又是吐舌头，又是吸凉气，可手里的筷子却舍不得停下来！

小当和花花她们俩，段鸿轩给他们调的调料偏清淡，而且还给她们俩一人一个装了凉开水的碗，好让他们能把烫好的菜在碗里稍微涮涮，不至于那么辣，毕竟是小孩子，以前也没吃过火锅，冷不丁吃这么辣的火锅，段鸿轩担心她们肠胃受不了！

就这，两个小丫头也辣得直吐舌头，但也吃得满头大汗，津津有味！

罗姨也吃得挺过瘾，一边挑着自己喜欢的菜涮着，一边帮着身边的两个小丫头夹菜，一边对段鸿轩赞叹道：“今天这顿火锅可真不错，大冷天的，我觉得这种吃法好，不怕菜凉了，想吃多久都行！”

段鸿轩笑道：“罗姨，火锅就是这样，一边慢慢吃着一边聊着天，咱们就算从现在一直吃到天黑都没事！

最多时不时注意给锅里添汤，别煮干了就行！”

秦京茹吃得满头汗，俊俏的小脸红扑扑的，抬头道：“鸿轩哥，你说得没错，火锅是挺好吃的，我还真想以后每天都能吃一顿。

何雨水和于海棠两人一听赶紧附和着纷纷点头，何雨水几口咽下嘴这个菜，吸溜了几下舌头道：“就是鸿轩哥，这么好吃的火锅你以前怎么不给我们做？以后咱们每天晚饭就吃火锅吧！”

众人一听哈哈大笑，罗姨也笑道：“其实每天吃一顿倒也行，这可比做炒菜省事多了！关键是想吃什么菜就挑什么菜烫，简直太合心意了！”

段鸿轩无语地摇摇头道：“罗姨，火锅虽然好吃，但也不能天天吃，这样每天都来一顿火锅的话，没几天就得上火！

到时候舌头上长泡，疼的你饭都没法吃，说不定嘴上脸上都得起痘痘呢！

这要是搁在川蜀，人家吃惯了麻辣味，经常吃火锅倒没什么，咱们北方人可就不行了，很容易上火的！

川蜀那是大盆地气候，空气湿润，一年四季湿度很大，正常来说，在这么大的湿度中生活的人很容易得一些风湿病之类的疾病，这火锅的发明很类似于食补，这种麻辣燥热的饮食，有助于当地人对抗潮湿的气候，帮他们祛除体内的湿气！

可咱们北方本来就气候干燥，火锅吃多了，可就成了燥上加燥，很容易上火！

所以啊，咱们国家的饮食博大精深，这里面讲究也多，不单单只是个吃满足口腹之欲而已，里面还和各地的气候人文等等都有关，有很深的养生道理的，咱们的老祖宗可聪明着呢！

嗯，我去看看我煮的祛火的凉茶怎么样了，煮好了拿到外面稍微晾一晾就凉了！

在咱北方吃火锅啊，凉茶可是绝配，正好可以帮咱们下火，这也是养生之道！”

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