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第二百零七章 洋芋擦擦(2 / 5)

作品:《茅山禁忌

“这才拿到哪儿!施现,你同我一起,咱俩再上街上买一些特色小吃。好不容易回到我老家,第一顿饭必须要把你们这些人全给招待好了!”

栾平安哈哈大笑着,因为终于回到了自己的家乡,身上兴奋不已,浑身激情昂扬。

我只好起身,跟着他一起整个集市来回的转悠。

别说,当真是一方水土养一方人。从前就听说陕北这片土地民风淳朴,一个个都是大嗓门儿,能歌善舞。

今日在这集市上闲逛,见到的果然都是如此。

那些小商小贩儿扯着自己的粗大嗓子。卖力的吆喝着。时不时的还能侃上两句山调调。

我和栾平安走到一个摊位前。

这摊位上卖的是小米粥一类,只不过这一碗小米粥倒是有特别之处,这一碗粥中,上面还漂浮着一个铜钱型的豆饼,看起来十分古怪。

栾平安像我解释。

“这叫钱钱饭,这本是俺们陕北缺粮人家的一种度荒饭,多和米糠、秕谷同煮,借以充饥。

而现在已成为粗粮细做的风味饮食。其做法为,将黑豆经水浸泡膨胀,放在石碾上碾压成片,形如铜钱,故人称“钱钱饭”。

煮时按豆钱二成米八成对掺起来,逐次下锅,等豆钱半熟时,再放入小米。当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。钱钱饭粘糊爽口,香浓味美,尤其是寒冬里,喝一碗钱钱饭驱寒保暖,惬意极了。”

我对这种做法也是觉得其充满了好奇,连忙对摊位主说道。

“给我来两碗,尝尝味道!”