然后自己搬了一把大号的凳子，往凳子上放了一个软软的屁股垫儿，坐在凳子之上和那个马大爷眼对着眼，一双耳朵竖的长长的，早就已经开始迫不及待起来。

这马大爷一边喝着酒，一边夹起一个酸菜饺，然后塞到嘴中，嚼的腮帮子，咯吱，咯吱做响。

那酸菜和油脂的香味从他的口中迸发出来，弥漫了整个饺子馆的大堂。

马大爷开始悠悠地讲述道。

“这也是我小的时候我爷爷给我讲的故事。讲的便是关于我们家这鱼线面的一个小事。

不过这是只是杜撰，可不是我们家族上的事情，你也莫要多想。

说是大约在百十年前吧，有那么一个掌柜子，大号姓李，大名叫李玉，专有这么做一手鱼线面的手艺。

这个李玉家境贫寒，就是因为会做一手鱼线面，一开始在集市上支了一个小摊贩，招呼的都是南来北往的过路客。

生意平平淡淡，却也积攒了一些小钱。

不过好在这个姓李的小子，是个十分殷勤肯干的人，他每天天不亮便起床出摊儿，直到深夜才肯收摊儿回家。整天挣那几块钱，却又舍不得花，除了每天买一些做鱼线面的材料之外，剩下的如数全部攒在了一起。

要说这一个人发财只有那么两条路，要么是天降一笔横财，那叫挣出来的。要么是日积月累从牙缝里面节省，那叫省出来的。

这个李玉一开始没有太多的招数，只得一分一分地从牙缝里面往外省。大约攒了五六年的时间，终于赶上了一笔小的体己。

李玉拿着自己汗水掉在地上砸八瓣儿挣出来的辛苦小钱，然后盘了一个小小的店面，终于在有屋檐的房子里面做起了鱼线面的买卖。

却说这个李玉做鱼线面，属实有着讲究。首先便是鱼肉的选材，他每天凌晨3点便起床，然后一个人推着一个小小的单轮车，去热闹的码头买最新鲜刚刚打捞上来的鲥鱼。

为何偏偏要选择鲥鱼，那是因为鲥鱼是众多鱼肉之中味道最鲜美，最软嫩的。他不是别的海鱼如此的腥，并且肉质弹牙又筋道。