“鰆鱼又称为马鲛鱼，这种鱼肉多刺少，体内蕴藏着极为丰富的胶原蛋白，而寒鰆鱼顾名思义就是冬天的鰆鱼，作为夏季和秋季常常结群远程洄游的生物，鰆鱼在冬天时格外难寻，只有在深海进行捕捞，才能偶有收获。”

“寒鰆鱼和鰆鱼虽然没有本质上的不同，但是寒鰆鱼相比鰆鱼，其肉质中的水分含量是远远高于鰆鱼的，从而使本就鲜嫩的肉质变得更为鲜嫩。”

松川忠见林谦如此感兴趣，便为林谦仔细讲解了一番。

“原来是这样……”

林谦听完松川忠的介绍，脸上露出了些许恍然的神色。

马鲛鱼，林谦在国内吃OMAKASE时，同样是吃过的，只不过国内的马鲛鱼寿司，远没有刚刚他吃的这款寒鰆鱼寿司好吃，差距大到林谦都不曾联想到这两者间会有什么关联，更不会想到这两者竟然是同一种生物。

就在林谦有些感叹世间万物的奇妙时，他整个人突然短暂的怔住了几秒钟，不过这种发怔的状态并没有持续很久，很快林谦便恢复如常了。。

“渡边董事长，请。”

林谦端起手中的酒杯，向着渡边秀一敬道。

“林董，请！”

渡边秀一看着情绪突然有些高涨的林谦，他一时间有些摸不着头脑，不过他并没有在意，只当林谦是一时兴起。