都说“好厨师一把盐”，天津菜就是如此任性地打翻了盐罐子，从八大碗的炒虾仁儿、熘鱼片儿、烩丸子、烩滑鱼、汆白肉、笃面筋、烧肉、松肉，到各式各样天津小吃，“咸”是天津人离不开的滋味。

“我看啊，跟我们秦湾人一样，天津人也爱吃海鲜！”红红笑道，与秦东一样，她对这个城市的观感和味道都没得说。

是啊，对于老天津人来说，九河下梢的地形，离不开的河鲜海货。

天津人常说“借钱吃海货，不算不会过”，在这些河鲜海货中，虾酱可是最日常最天天吃到的，这跟秦湾又差不多。

作为最早开埠的城市，多年的口味早已在这座城市酝酿扎根，“咸”是这座城市的底味。

对许多天津人来说，这口天津味，是家乡带给自己的羁绊，是家里的味道，整座城市也因着这味道而有滋有味，热气腾腾。

“我们的国家这么大，总的来说是南甜、北咸、东辣、西酸。江南人喜清淡、甜咸、爽口，，西北人爱吃带有酸口、经济实惠和牛羊肉品种的菜肴，东北人爱吃肥而不腻、脂肪多的鱼肉菜品……”

天津人他还真不好概括，不过，寻常的小酸甜咸鲜口儿已经融入了生活，不仅是餐桌上的美馔，也是茶余饭后的谈资。

天津人的口味就像是跳出三界外不在五行中的老神仙，你永远都捉摸不透。

“咸鲜，咸甜啊……”秦东笑道。

听到这个，邵大伟竖竖大拇指。

“我倒觉着天津人不是一条路子走到底，天津菜的口味并不单一，酸甜、麻辣、鲜咸都有……”说起吃，大家兴致都很高，罗玲的酒窝又浮现在脸上。