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第99章 全麦芽啤酒(2 / 3)

作品:《国啤(秦东)

厂长定了的事,总工只有执行,赵世林想了想说道,“厂长,全麦芽啤酒的工艺与我们厂现在的工艺不同,对麦芽、酵母等原材料和糖化、发酵工艺都有特定的要求,德国的顾问有现成的工艺方案吗?”

仲星火虽说是厂长,可是对技术只是一知半解,赵世林认为自己有必要提醒他。

德国的顾问?仲星火不动声色,德国人只是秦东请来的“演员”,谁知道他们会不会酿造啤酒,可是这属于高度机密,他不能让赵世林知道。

赵世林看他的样子,以为他把全麦芽啤酒想得很简单,他索性把问题讲透彻,“厂长,全麦芽啤酒在酿造时不加任何辅料,在常规工艺条件下,即使采用优质麦芽酿制,也必然会造成麦汁及啤酒酸度偏高,色度偏深,不能符合国际规定的要求,更不符合淡爽型啤酒的风格……”

仲星火看着他,“老赵,你是山轻发酵专业的第一届毕业生,,梅毓秀梅老……”

赵世林的脸上马上庄重起来,“那是我们的老院长,也是中国啤酒界的泰斗。”

他以为仲星火是让他去请教梅老,就有些犯难,“梅老现在已经退休,听说身体不好,不好贸然打扰,不过,他有四个很看重的学生……”

哦?

赵世林见仲星火很感兴趣的样子,就继续说道,“一个叫谭凯,但是人在美国,听说梅老很生气,一直不见他。”

“还有一个在系里任教,比我低一届,叫董青鲲,技术水平很高,全麦芽啤酒可以请教他……还有一个在部里任职,听说已经是司长了,最后一个嘛……”他看看仲星火的样子,有些尴尬。

前些日子,嵘啤大军压境,仲星火吃不好睡不好,全厂都知道,他对这个秦东没有好印象。

“最后一个是秦东。”仲星火却主动说道,至此,他心里有底了,他反过头来安慰赵世林,“技术上的事,我们有德国顾问,你不用太担心,对了,你跟秦东熟悉吗?”

“没见过,人家是嵘啤的总经理,”赵世林笑了,“我哪能见得上……”

“哦,”仲星火彻底放心了,“十一点,我们俩去城里,德国的顾问到了,对了,他叫什么名字来着……对,叫雷奥……”