就是把肉馅儿包在蛋皮里面，封边蒸熟，成型之后还要放凉，然后切成小块，一整条放进一个大碗里，碗下面还要垫上豆芽韭菜和春笋等当季的蔬菜。

就这样摆好，一碗一碗的上锅蒸出来就成了。

宣氏上午就在琢磨这个，中午蒸了两碗出来端上桌子吃，大家纷纷称赞。

刘氏特别喜欢这个味儿，赶忙说，“弟妹，你这手艺可真是太好了，这菜以前咱们都没吃过，真好吃。”

反响当然是挺好的，一桌上一碗，很快就给吃没了，既然这样，宣氏也就确定了，明日这个菜可以上桌。

其实都不用试就知道一定会好吃，这时候哪有那么多好东西可以吃啊，家里要是不办红白喜事，都是隔三差五的才有一回肉吃。

这个菜可是用鸡蛋和肉做出来的，能不好吃吗？

思其也吃得格外满足，这味道虽然和她前世吃过的有点差别，但是已经特别好吃了，终于吃到了蛋包圆，太开心了。

下午宣氏还有的忙活，第二天要上酒席的那些菜，前一天能准备好的就尽量准备好，要不然根本就忙不过来。

为了把这一回的喜事给办好，林家买了一头肥猪杀了，还买了两头羊，那可真是下足了本钱的。

办二十桌酒席，要是抠搜一些的人家，半头猪都用不了就能给办下来。