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第192章 这一集我好像看过(4 / 5)

作品:《返回1998

江劲松嗯了一声,默默地在纸上记下。

徐同道又看了看别的地方,暂时想不起来别的什么,点点头,“行了!你们可以下班了,从明天开始,我们三个人是一条线!别再去给别的线干活了!都给我记住了!”ii

一条线……

在厨房这种地方,一般指的就是一个掌勺师傅+一个配菜师傅+一个打荷的学徒工。

有这样的三个人组成的一条线,理论上,就能源源不断地做出一道道菜。

出菜的效率也是最高的。

只有那些不专业的厨房,才会胡乱搭配厨房的人员,还自以为那样可以节约人力成本。

如果店里生意不怎么样的时候,胡乱搭配的厨房人员,倒也确实能起到节约人力成本的目的。

但,只要店里的生意红火起来,那……不按照一条线、一条线组成的厨房人员,工作效率和工作质量就别指望了。

“那,老大再见!”

韦小昆马上跟徐同道道别,然后转身就走。ii

江劲松没有道别,只是说了声“好”,也转身就走。

然后徐同道就叫住了他,“等等!江劲松!今天下午你记得跟罗厨说一声,让他给我准备两套厨师服,还有围裙!还有,抹布给我准备三条!我明天上午再来,到时候,这些东西我就跟你要了,你记得帮我都领回来!”

江劲松“……”

心里不满、憋屈,但徐同道现在名义上是他的老大,江劲松只能点头应是。

……