宋少卿二人点点头，难怪看着挺别扭。

知道两人看不出来，唐老笑笑，“加藤做的是他最拿手的刺身，刺身的做法本子最为出名，现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种。河豚！”

“河豚！”两人互看一眼，顿时明白这个小本子为何要挑战秦奋了，他也是刀工行家，河豚可不是什么人都能玩的，不仅要刀工一绝，还要极高的耐性，细心，以及经验，和对食材构造的了解。可以说没有千锤百炼，一般的厨师不敢玩这个。

要是吃死人你负责吗？

“没错，河豚非常考究刀工，而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒，真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素，这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感，还能感受到那一丝毒素在口腔中发作带来的极端感触。要处理好，绝对是顶级的厨师！”

唐老慢慢的说着。看着加藤的刀工点点头，一个真正的高手。返璞归真，虽然没有张名言的豆腐雕刻花哨，但同样难度极大。

一看到孙雅婷点点头丝毫没吃惊，唐老叹了一口气，看过秦奋的手艺，别的都是扯淡。那就不是人。还能一心多用的。秦奋是他这辈子见过唯一一个敢号称刀工天下无双的厨师，而且实至名归。

宋少卿也是如此，不过他嘴贱，“和秦奋比起来还是差很多！”他不放过任何打击本子的机会。

那有可比性吗？唐老无语，秦奋那是玩刀子玩出花来了。

“那罗杰斯做的是什么？”女痞子想知道。对这个秦奋的手下败将印象很深。

“他做的应该是古典系法国名菜煎鹅肝，另外搭配洋葱汤。”两人同时看了唐老一眼，不服不行啊，能成为全国乃至世界知名的美食家没点真本事真的拿不出手，对方一眼就看出菜式，也是吊炸天。

唐老摇摇头，“不好说，做菜真正的境界讲究天时地利人和，现在大家坐在大厅里，温度平常，凉爽宜人，所以对菜式的要求不多，加上都是外国菜，人和也没有，至于地利，加藤占优，毕竟是海边。不过罗杰斯厨艺非凡，也不是那么简单。

这道菜享誉世界也有它独有的口感优势，温度好，身体感官自然，那么清爽口味的鹅肝，搭配浓郁的洋葱汤也是完美。”