“这个水洗净，是为了防止土豆表面淀粉粘黏，这样炒出来的土豆口感更清爽，不会吃着黏糊糊的，而且不会粘锅。”孙德海一边炒一边主动和赵晓婧讲着门道。

“水开了要再倒点白醋，这样土豆丝炒出来更脆，也不会发黑。焯水20秒左右就够了，不要太久，你看着土豆晶莹透亮就赶紧捞起来。”

赵晓婧听的恍然大悟，认真的点头记下，决定晚上找个地方练练手。

待孙德海又将一份土豆丝起锅，赵晓婧满怀期待的又抽空看了一眼后台满意度。

这一看整个人都不好了，差点连刀都拿不稳。

满意度竟然掉到50％了！

怎么回事，是哪道菜做的不好吗？还是不合工人口味？那也没道理啊，明明十多分钟前还是97％！

这才第一天上班，任务才刚开始就要凉了吗？那岂不是剩下两个月的任务也跟着废了？

赵晓婧心里十分焦急，几乎想冲到饭厅去问问工人哪里出了问题。

正坐立不安着，前面打饭工又站在后厨门口喊上了。

“赵师傅，蟹柳没了，再补一锅！”