中药行素有见刀认帮的说法，樟帮用的是樟刀，京帮用的是京刀，而建昌帮用的就是建刀，也叫琢刀，也叫刹刀。

樟刀特点是面小轻薄，而建刀的特点是刀面阔大，比樟刀要重，建刀的重量足有公斤，而且刀把比较长。

樟刀是短把，而且跟刀身几乎成九十度直角。建刀的刀把跟刀身大概是45度角，所以建刀更适合个子高大的切药工，吃硬也吃力。

宋谦是樟刀的底子，握上建刀，难免回有些不太习惯，但他的刀工是有头刀师傅的水平的，换刀对巅峰对决肯定是有很大影响，但只是给二刀师傅切配一点药材，换什么刀都一样。

“我的个天。”杂工师兄抓了一把白芍起来。

齐小哥也赶紧过来抓起两片，对着光看，居然都透光了。他一脸呆滞地看着宋谦，这小老弟……这小老弟……还有这一手？

这边动静也惊动了制炒组的其他师傅和学徒，大家都围过来看。

“这谁啊？”

“新来的吧，跟谁的？”

“邓师傅？老邓自己都没这么厉害吧。”

“怎么了，都围在这里？”门口传来浑厚的男声。

“东家。”

“东家。”