“过万了。”黄悦用嘴型告诉他们。

人越来越多了，岳清尘脸也越来越绿，他感觉事情越闹越大了。

宋谦和秦苏这两个当事人却丝毫不觉得。

宋谦说：“广陈皮的等级划分是按照采收时间、品相和规格来确定的。”

“采收时间也很有讲究吗？”秦苏又恰到好处地捧了一句。

“当然。”宋谦颔首：“孙思邈《备急千金要方》就说‘早则药势未成，晚则盛时已歇。’医话也讲‘三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧’。”

“《千金翼方》里说‘夫药采取，不知时节，不以阴干曝干，虽有药名，终无药实，故不依时采取，与朽木不殊，虚费人工，卒无裨益。’所以说不同时节采收的药材，效果是天差地别的。”

“就以广陈皮而言，最好的采收时间是农历冬至前的柑果，果皮是红色的，很厚，片张还大，外表朱红色，内面洁白，每个果皮重量要在10-15g，这是特极品，旧时叫做‘罔州皮’。”

“农历10月底到11月上旬上市的柑果，果皮全红且皮厚的，这是一级品，传统等级叫做‘头红皮’。所以说罔红皮和头红皮是全红色的，没有杂色的。”

“农历10月中下旬上市的柑果，果皮红色黄色的都有，其中红色居多的，挑选出来就是二级品，叫做‘极红皮’，剩下红黄兼有的就是三级品，称之为‘苏红皮’。”

“当然，下面还有更次的四级、五级和六级。传统里面还有最高档的一种叫做‘字号皮’，采摘时间跟‘罔州皮’一样，只是需要挑选出来更大、更重、更厚的。”

“广陈皮大部分都是开三瓣的分割方式，只有四会地区习惯开四瓣。字号皮的规格要达到每瓣重三钱，一整张果皮要重到九钱以上，因为字号皮非常稀少，现在已经不做划分了。”

“这才是广陈皮真正的等级划分方式，可你现在看看这些卖陈皮的商家，有几个是把采收时间告诉你的？有几個是把规格重量告诉你的？有几个是把颜色品相告诉你的？”

“他们只会跟你说我们的陈皮是核心产区，陈化多少年了，而这些真正能定品级的东西，就被他们故意忽略掉了，现在都没人提了。”