排骨冷水下锅焯水，每一块都有小半个拳头大，陆菊玲在了解清楚工地发生的事情后，决定要给工人们好好补补，因此没有吝啬，多放了些肉。

一旁的众人，眼巴巴看着一大盆肉块子下了锅，纷纷不由自主地咽起了口水，这一顿可把平时一个月的肉都吃完了！

另一个锅也起锅烧油，菜籽油的香味在空气中弥漫开来，黄瓜拍成段，上面放上姜、蒜、辣椒面还有调好的料汁，一捧热油浇上去。

“滋啦啦！”的声音响起，空气中弥漫着蒜香味，陆菊玲洗干净手，先是用筷子搅了搅，又用双手直接伸进去抓拌均匀。

毕竟这样省时省力，还没充分均匀地搅拌好料汁，这第一道凉菜拌黄瓜就算是好了。

另一边焯水的排骨也差不多了，陆菊玲喊着福生过来帮忙，几个合力把排骨捞干净，又把焯过排骨的水倒了干净。

热锅凉油，等待油温升高，十几颗冰糖下锅，不断搅拌，直至冒起了不断翻滚的小泡。

排骨瞬间下锅，不断翻炒，糖色均匀地裹到了每一块排骨上，陆菊玲毕竟还是有在餐厅干过的经验，这一道红烧排骨虽然改成了大锅菜，但颜色和味道没有丝毫的区别。

陆菊玲擦了擦额头上细密的汗珠，蹲在灶眼旁做饭，唯一的感受就是太热了。

随着锅盖盖上，一阵阵的肉香味也顺着锅边溜了出来，勾动着现场每一个人的馋虫，尤其是工地上吃了这么久萝卜白菜的工人们，在闻到肉香味后，一个个眼睛都跟狼似的放着光。

“别急别急，一会就好了，再炖会更软烂一点。”陆菊玲笑呵呵的说道，她也看出了众人已经等不及了。