滞销的狍子肉(1 / 2)
作品:《重回88,打猎那些年》扯了两句。
陈川招呼道:“姐,赶紧烧水去吧。”
“嗯。”
“建民叔、姑父、还有翠花姐,你们要是没急事儿的话,请你们帮个忙,一块儿把狍子加工出来,时间长我怕放坏了。”
秦力民大大咧咧道:“那还有啥说道的,这点儿小事儿还用的请吗,建民,动手干活。”
“得嘞。”
翠花半开玩笑道:“小川,帮忙归帮忙,说好了,晚上我得在你家吃狍子肉。”
“呵呵,行,其它没有,狍子肉管饱。”
说干就干,大家伙儿都动起来了。
这是年后陈川他们第一次带猎物回来,没想到弄了个开门红。
两口锅烧水太慢了,供不上用。
翠花还有桂兰婶子各自回家,一块儿帮忙烧水。
与此同时。
李达和秦朗把院子里的铁架子推出来,剥狍子皮用。
狍子处理跟羊差不多,直接剥皮。
十只狍子有八只公的,两只母的。
公狍子有犄角,有点儿像梅花鹿,母的则没有。
秦朗从家里把刀具拿过来,家里常年杀羊,家伙事儿比较齐全。
狍子全部卸下来,陈川拎起其中一只狍子腿,道:“达子,搭把手,把它挂上去。”
“嗯。”
李达比较熟练,抬起狍子用铁钩子挂住它的下颚。
两两一组,开始剥皮。
陈川自认速度已经够快的了,可一旁的秦力民比陈川手速快了一倍不止。
只见手起刀落,皮与肉分开,刀口不深不浅。
他们一半没剥完,秦力民已经开始弄第二头了。
按着这个速度,估摸着再有三小时就差不多就能结束。
这边,陈悠把水烧好了。
秦力民边剥皮,边道:“小川,达子跟小朗剔骨吧,剩下的交给我跟建民。”
“好嘞。”
公狍子头上的犄角得得剁下来,横七竖八的太占地方。
狍子肉的肉质跟牛肉比较像,不过没那么大气味儿,而且更加细嫩。
五六个人一直忙到晚上八点半,才把狍子加工出来。
晚上陈悠做了一桌子狍子盛宴。
爆炒狍子肉、麻辣狍子头、红烧狍腿子……
吃饱喝足。
李达又拿一只狍子给分分,忙活大半天,不能亏了人家。
翠花提溜着肉客气道:“三达,这多不好意思,又吃又拿的。”
“忙活这么长时间,应该的。”
“行,那就谢谢了。”
人送走,李达帮着陈川和陈悠一块儿收拾碗筷。
“你俩去休息吧,我一个人弄就行。”
“没事儿,不累。”
“这么多狍子肉,明天得早点去集上买吧,天气预报说后面几天都是晴天,温度可不低呢。”
“嗯,明天我把诗彤叫上帮忙,达子你跟我姐还有诗彤摆摊,我再跑几家饭馆。”
“行。”
一夜无话。
第二天早上四点半,李达,陈川跟陈悠俩起来把狍子肉上搬上车。
“姐,我去找诗彤,你们等下拉着车先去集上。”
“嗯。”
交代好,陈川骑车奔着龙尾村去。
路上没雪就是好,半个小时就到林诗彤家了。
东方露出鱼肚白,林诗彤家大门紧闭,估计还没起床呢。
“诗彤。”
陈川站在门口喊了一嗓子。
林诗彤听见声,睡眼朦胧的把窗帘撩开看一眼。