炸肉条(1 / 2)

作品:《重回88,打猎那些年

花豹的肉跟狼獾很像,身上几乎没有油脂,都是腱子肉。

不过腥味儿很重,而且纤维特别粗,比牛肉还要硬,估计不太好吃。

半个小时左右。

陈川把花豹处理干净,肉被他用刀从脊梁骨一分为二。

花豹的出肉率还行,去除皮毛还有内脏,净肉差不多有七十斤左右。

两家一分,一人能得三十来斤肉。

陈川把刀放下,用抹布擦了擦手上的血迹,道:“姐,帮我拿个口袋过来,把疤瘌的肉装起来。”

“嗯。”陈悠起身,用小拇指勾了勾搭下来的刘海,将它挂在耳根上。

疤瘌连忙道:“悠悠,你别忙活了,肉我就不要了吧。”

“不要哪行,辛辛苦苦打来的。”

“家里没几口人,你们留着吃吧。”

“一码归一码,心意领了,但肉你得拿回去,你知道小川的,从来不白拿人家东西。”

陈悠拿了个袋子过来,陈川把肉给装进去。

“行了,疤瘌,回头卖皮子你跟我一块去,到时候把钱分一下。”

“嗯。”

疤瘌本来想跟陈悠再聊两句,难得能有个机会。

但奈何陈悠只顾着跟陈川有说有笑,疤瘌也插不上话,只能郁闷的拎上口袋回家。

陈川跟陈悠把卫生给收拾收拾,一地血迹,瘆得慌。

“嗯,等下给姑跟大伯送些过去,剩下的用盐腌上吧,这玩意儿腥的很,鲜肉估计不太好吃。”

“行,就当备年货了。”

卫生收拾好,陈川把分好的肉给两家送去。

秦朗得知陈川打了个花豹,硬拉着问东问西。

陈川拗不过,也只好耐着性子把整个过程简单的说一遍。

“什么?一枪爆头!”

“疤瘌这个笨蛋,竟然不让你补枪?”

“我去,小川你可真够鸡贼的,竟然用烟熏,绝了。”

事情说完,陈川趁他不注意先遛了。

陈川真佩服大鹏的脑回路,太会抓重点了。

只要关于疤瘌的全部否定,关于陈川的则被无限放大,盲目崇拜。

刚到家门口,听见龙龙在锅屋哼唧。

进屋后,就见龙龙扯着陈悠的衣角晃悠,嘴撅的都能挂秤砣了。

“龙龙,又闹什么呢?”

“小叔,我想吃这个肉。”龙龙指着盆里的花豹肉,吞咽口水,馋嘴道。

陈悠看了龙龙一眼:“不是跟你说了吗,等腌好才能吃。”

“已经好多天没吃肉了,天天都是青菜萝卜,都吃闹肚子了。”

“行,今晚小叔给你做肉吃,去玩吧。”

“耶!”

龙龙一听有肉吃,顿时换作一副笑脸,又蹦又跳的跑走了。

陈悠白了弟弟一眼:“你啊,就惯着他吧。”

陈川笑了笑:“孩子想吃就给他吃呗。”

这段时间为了照顾陈悠,基本上都是清一色的蔬菜,比较清淡,确实没什么油水,陈凡夫妻俩要是不买肉,大伯和大娘更舍不得,也难为龙龙了。

扯着扯着到了饭点,陈川割了一斤里脊肉下来。

“姐,上次的卖烤串的腌料还有没有了?”

“有啊,我给你拿。”

陈悠从柜子里拿了个罐头瓶出来,里面还有不少呢。

陈川把花豹肉给切成长条,又撒了一些腌料用手抓抓,让它有个底味儿,去去腥。

肉腌制好,又舀了一碗面,兑点水调成糊。

陈悠在一旁看的一头雾水:“小川,你又捣腾什么呢?”

“等下你就知道。”

陈川把面糊搅拌均匀,用筷子挑了挑。