赵原听到有美食，眼睛瞬间亮了起来。

几人坐车来到一个饭馆。

饭馆的卫生条件一般，看不出装修风格，光线昏暗，座椅油亮亮的，感觉包了一层浆。

杨善博将菜谱递给赵原。

赵原看了一眼，全部都是肉，笑着拒绝，“还是杨院长点吧，我不挑食。”

“每个人都来一个烤包子，一碗酸奶，一根红柳烤串，两个羊腿面包，四斤烤羊肉。对了，要一盘皮辣红，皮牙子要多一点。”

皮辣红是一种特色凉菜，用洋葱、辣椒、西红柿作为材料，洋葱在新省叫做皮牙子，被誉为蔬菜的皇后，有降血压，抗动脉硬化，甚至抗癌的作用。

羊腿面包先上来，选取小羊的羊腿，羊不能大过半岁，羊腿上不能带一点点脂肪，因此全部都是精肉。

把纤维脆嫩的羊腿切成块，用盐、孜然、干辣椒，还有特殊的野菜汁水浸泡。

再将肉摆成羊腿的形状，搁在面皮上。

撒上皮牙子，把面团沿着羊肉捏成羊腿的样子放进囊坑中。

烤制的时间漫长，像是羊腿形状的面包，外皮金黄、酥脆，混合小麦和羊肉的香气，格外的浓郁。

杨善博拿着刀子切块，浓郁的汤汁慢慢地流出。

赵原接过一份，咬下一口。

汤汁瞬间充斥口腔，面皮脆软，小麦混着小羊腿，咀嚼的口感多层，一股美妙的滋味在舌尖绽放。

吃完羊腿面包，红柳羊肉上来了。

杨善博介绍，“外界对新省烤羊肉串的印象是肉块特别大，其实那是错误的。烤羊肉串最正宗最有代表性的便是红柳羊肉。”