她倒要看看，在津门这个全城人吃【煎饼果子】长大的地界，姜聪是怎么敢用【煎饼果子】参加点心比赛的。

等了不到一个小时，点心比赛就到了开始的时间了。

选手陆续入场，裁判和评委紧随其后。

冷菜组、热菜组的厨师大都是瘦子，有胖的但也都脑袋大脖子粗，有一膀子力气。

但点心组的选手，却大都比较圆润，穿着白色厨师服，像是一个个圆滚滚的包子。

又高又瘦的姜聪混在其中，显得势单力薄，让姚窕不免为他捏了把汗。

点心组的比赛，难度一点也不比冷菜组或热菜组低，甚至更高。

因为点心比赛项目并不仅仅只有包子，饺子，糕点这些字面意义上的点心，也囊括了主食在内。

按照中餐的分类，这个比赛比的其实是白案厨艺。

中餐厨艺可以分为两种，一种是红案，一种是白案。

红案指的是各色菜肴的烹制，主要是肉类，冷菜也被归类为其中。

而白案指的则是各色主食，包括各种粥粉面饭，馒饼点心等等。

所以冷菜组和热菜组其实是将红案分为了两个领域，可白案却囊括了各色主食点心，所以选手数量会更多。

因此，点心组比赛的场地也是最大的。

冷菜组和热菜组都是50人一组进行比赛的，但点心组的比赛人数，却是每组100人。

选手入场后，就开始准备了起来。

姜聪照例先仔细打扫了一遍灶台，随后就拿出了一个做煎饼的鏊子。

就在他准备之时，白庆桦和白存本也来到了赛场内。

负责点心组比赛的评委有四个，见状赶忙迎了上来。

打了声招呼后，白庆桦两人就在赛场里参观了起来。

白存本没有报名点心组的比赛，也是第一次来现场参观。