取了一卷锡纸，铺在案台上，他把鱼脂皮放了上去铺好，拿起了羊尾肉。

完整剥下来的羊尾肉就像是一个上粗下细的肉筒。

得益于姜聪精湛的刀法，整条羊尾肉没有丝毫破损，就连装水都不会漏出。

但因为内部没有了羊尾骨的支撑，羊尾肉有些软塌塌的，难以撑起形状。

这时，姜聪拿过了一旁装满了鱼籽的碗来。

片刻的腌制，鱼籽已经出水了。

抓起一把鱼籽，姜聪就塞进了羊尾肉中。

随着鱼籽的塞入，羊尾肉也重新饱满了起来。

将羊尾肉塞满后，姜聪就把羊尾肉放在了扇形的鱼脂皮上，捏着一侧，轻轻一滚，就用鱼脂皮把羊尾肉裹了起来。

看着他手中的肉卷，蔡阑迟疑了半晌，才忍不住感叹：“我还是第一次见到这种做法。”

不仅他啧啧称奇，直播间里的观众也对姜聪的操作惊叹不已。

“这做法我也是第一次见啊！”

“用羊肉裹着鱼籽，再用鱼皮裹着羊肉，主打一个你中有我，我中有你是吗？”

“我实在想象不到这会是什么味道，感觉应该会很好吃。”

“这两种肉，单独做都会很好吃的吧？”

评论区里，大部分观众都在赞叹，但却有不少观众表示着质疑。

“我咋不信这么做能好吃呢？”