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第44章 八月十五(二)(2 / 4)

作品:《大兴安岭安家记

早饭在新房子里做的,小米粥,糖饼,凉拌菠菜,尖椒土豆片,还有一碟辣椒酱。

辣椒酱做法很简单,锅里烧油,油热放大酱,再放剁好的辣椒,再稍稍放一点水,水干出油之后盛出来就可以了。

这辣椒酱做好后几乎每顿都会出现到餐桌上,有了这个配饭,不用其它菜蒙策都能吃两碗饭。

他们吃的黄豆大酱都是买来的,今年入冬得尝试烀豆子做酱块,试试明年自己做酱吃。

吃过后,蒙策劈了一阵木头,太阳出来又拿着渔网和木桶又去了河边。

姜娅开始准备今天的吃食,今天月饼是主角,昨天的馅料都准备的差不多了,先把泡好的红小豆放到锅里烀熟,倒成豆沙。

核桃、榛子、松子、花生、晒干的南瓜子,都分别炒熟,捣碎。

粘米粉、面粉放到锅里炒至微微泛黄,放到捣碎的五仁中,加糖、刺玫果酱,一点水,坚果馅能攥紧成团就好。

月饼皮要用糖浆和油和面,没有糖浆自己用白糖熬一点,稍稍粘稠一点就盛出来放凉,放进老面、油、面粉和好,分成等份大小,捏成饼皮,把团好的馅料包进去,放到模具里压成型,在轻轻敲木板,完整的月饼就成型了。

先在上面淋一点水,放到面包窑里烤几分钟,稍稍定型后,把搅好的蛋黄液再刷到上面,再烤一会儿,她第一次烤也掐不准时间,关键是她也没有能确定时间的工具。

倒是可以尝试做个日晷,以后也能知道个大概时间。

蒙策回来时提了满满两桶鱼,他说还有一些在河边砌起来的小水坑里养着呢。