第17章 水煮鱼(4 / 4)
作品:《大兴安岭安家记》中途又喂了一碗温水,好在注这次温度很快就降下来了,姜娅又松了口气。
蒙策一早就走了,再怎么样天黑前也差不多回来了,今天的火盆没有做好,家里除了鱼肉外只有晒干的鹿肉,看来今天也吃不成火锅了。
盼了几天的火锅还是吃不成,姜娅也不甘心,食材都有那就来个白米饭配水煮鱼。
土豆淀粉虽然没有干,但也不影响,用开水和面成团,再用擀面杖擀成片,用刀切成条,稍稍搓几下,成圆条形状,放锅里煮开,然后捞出过凉水,这样透明又有嚼劲的土豆粉就做好了。
家里还有发好的黄豆芽,把根部掐掉,白菜切条,草鱼有拿出一条,想了想又拿出一条,还是去皮,鱼头和上次的四个放到一起,下次做汤时放进去,鱼身切片。
鱼片里放入淀粉、油、盐、抓拌均匀,腌制一会儿,锅里放油烧热,放野葱干辣椒段炒香添水,最后放盐烧开,把豆芽和白菜放进去烫熟捞出摆到小盆里。
她在小窗口看到蒙策回来的身影,正是时候,她往灶里又添了几根细木柴,等锅再次开起来,依次放鱼丸、土豆粉、好了就捞起来放盆里,最后鱼肉烫熟摆在最上面。
蒙策买回来的干调一大包,姜娅也不管认识还是不认识的来上一撮放在上面,野葱、干辣椒段放在最上面,锅里烧热的油浇在上面。
伴着滋啦作响的声音,和扑鼻的香气蒙策走进来了。