第14章 今天吃鱼(2 / 2)
作品:《大兴安岭安家记》这实在是个累人的活,蒙策收拾好渔网后,就接手搅,姜娅在灶边看火,她手里在用兽皮给蒙策做手套,兽皮有些硬并不好走针,她缝的半指手套,指尖部分用能开合的半圆形兽皮缝上,要做精细活的时候把盖子掀开,用扣子扣在手背上,其它时候就可 放下来把整个手都包裹起来。
她只做好了一只,锅里的橡子粉已经呈现出深褐色,并开始冒起大泡来,用木铲子铲起来也黏糊糊的,姜娅说可以了,蒙策把粉盛起来,放进姜娅事先准备好的木盘中,上面摊平,等冷却后凝结成冻就可以吃了,可以拌着吃、炒着吃、也可以下火锅吃。
说起火锅,等豆芽生起来就可以安排上了,现有的这些食材倒是也够美美的吃上一顿。
每天睁开眼睛就开始干活,晚上闭上眼睛就睡觉,没有电视、电脑、手机和任何夜生活,但姜娅也不觉得日子难熬,等躺在火炕上热热的睡上一觉,一天的疲劳都消散了,第二天起来又是元气满满。
橡子豆腐已经成型了,切成豆腐大小的块,在水里泡着,随吃随取,这次切出8块,今天先炒上两块,两合面的饼子最后能吃一顿,豆浆烧开,放两勺糖,一人一碗,再配个鸡蛋。
姜娅把剩下的半只手套缝好,拿给蒙策。
蒙策今天没出去,他要在柴堆附近弄出一个放冻货的地方,用木头围出一米见方的栅栏,高度在半米左右,里面又隔出四个区域,可以把鱼、肉、干粮分开放。
弄好后栅栏里外和地面上堆上一层雪,然后压实,最后往上一层层浇水,等冻上厚厚的冰就可以放食物了。
鲶鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼这些是姜娅认识的,还有几种叫不上名字的杂鱼,她把手指长的杂鱼挑出来晚上煎着吃,鲫鱼做汤,鲤鱼红烧,今晚就吃全鱼宴。再拿出几条草鱼准备过两天吃火锅,剩下的就先冻起来。
三篓鱼占满了两个格子,还有点冻豆腐占了一点地方,剩下的暂时空着,上面先盖上一层草帘子,上面还要埋上雪,最后再用木头压上就行了。
晚饭已经决定吃什么了,处理起来就很快了,还是先把米饭捞出来,用小锅先煎两个鸡蛋,借着油锅再把鲫鱼煎好,铲碎后放热水大火烧开,再把残渣鱼刺过滤出去,放煎好的鸡蛋,切成小块的豆腐,再次烧开,转小火,等豆腐都飘起来,放盐、一小撮虾粉,奶白色的鲫鱼汤就做好了。
等红烧鲤鱼下锅,把捞出来的米饭放进锅里再蒸一下,等鱼好了米饭也熟透了。等鲫鱼出锅,再把小鱼放进去煎,等蒙策回来现煎,火候大些,这样吃起来酥脆。
蒙策在扫雪,他要把到河边挑水的路扫清出来,平时十多分钟到河边的路,下过雪后再去要半个小时。
鱼炖好了,他还没有回来,姜娅把鱼盛出来,锅里放水,把鱼和米饭一起放到锅叉上,盖上锅盖保温。
黄豆已经发出芽了,喷上一层水让它再长一晚,明天就可以吃火锅了。
蒙策还没有回来,姜娅穿好袍子打算去河边找他。
她刚走上台阶,就见满身是血的蒙策步履蹒跚的向她走来。