第278章 刀削面(2 / 2)
作品:《边关小厨娘》陆启言见郭康来在生意上甚有想法,做事也颇为勤勉,心中宽慰,笑着应下,“一定会告知熟识之人。”
“多谢。”
“告辞。”
陆启言翻身上马,握着手中的桃花枝,再次飞驰而去。
一路往县城而去,到家时,天已经黑透。
众人已是吃过晚饭,中央厨房的人皆已下工,江竹果和庄翠也已经收拾完所有的杂务,回了屋子。
夏明月坐在堂屋看话本,瞧见陆启言带着满身的寒意进屋,急忙站起了身,给陆启言倒上一杯热茶,“回来了,可吃了晚饭?”
“刚忙完,还没来得及吃。”
确切来说,他一路奔波,连晌午饭也都没有吃,此时可以说是饥肠辘辘,前胸几乎贴了后背。
陆启言说罢,将桃花递给夏明月,“回来时瞧见有花开了正好,便折了一枝回来,可以留着插瓶。”
桃花香气浓郁,花朵繁茂,夏明月看得十分欢喜,“刚好前几日得了一个白瓷瓶,用来插花正好。”
说着,夏明月便将瓷瓶翻找了出来,往里倒了一些水,将花枝放入。
大小合适,颜色也十分协调。
夏明月颇为满意,将花和瓶子放在了里屋炕边那张靠着窗户的茶几上头。
迎窗而立,映衬着窗口的细木格窗户,夏明月悬挂的淡米色窗帘,以及此时暖黄的烛光,显得尤其好看。
夏明月对这枝桃花十分喜爱,上下仔细打量了许久,将花瓶挪了又挪,甚至又伸手拨弄了一下花枝上的花朵,笑得眉眼弯弯。
许久后才欢快道,“我给夫君做些吃的。”
“好。”陆启言眼中也满都是笑意。
晌午吃的是拽面,面条卤是娄山子做的酱肉卤,滋味浓郁,后味极佳,众人赞不绝口,夏明月也十分认可,甚至特地留下来了一大份,预备着陆启言半晌回来时方便给他做饭。
而此时看陆启言似乎极饿的模样,夏明月放弃了相对纤细的拽面,而是打算做刀削面。
刀削面相传始于元代,需先将面和好揉成长椭圆形状,用刀自上而下,将面条一条一条地直接削入正在沸腾的锅中。
削出的面条均匀,如柳叶一般,细薄且韧,口感筋道且柔软光滑,吃起来不但好吃,而且颇为好消化。
刀削面在夏明月现代社会时并不属于她经营餐厅的菜品,却是她平日时常犒劳自己的家常饭食,因而她对刀削面十分喜欢,技艺也十分娴熟。
夏明月在简单试了几次后,便能熟练的削出细成的面条。
一根根的面条随着夏明月削面的动作陆续飞到锅中,如同一根根跳舞的雪白丝带一般,到了锅中之后,更是跟随着水不停翻滚。
待所有的面都削好,夏明月往锅中放了一把青菜,待面条熟后一并捞出入碗,浇上足足的面条卤子,放入两个卤蛋,再撒上一把葱花和香菜,一碗香喷喷的刀削面便端上了桌。
夏明月又切成了一碟子卤锅中浸泡着的卤驴肉,凉拌了一个杏仁芥菜,一并当做陆启言吃面时的配菜。
驴肉鲜嫩醇香,芥菜清香爽口,最要紧的是碗中这香喷喷的刀削面,浓香可口,入口顺滑,筋道美味……