第140章 甄歆伴奏(4 / 5)
作品:《回到2006》只有几家老店不为所动,暂时没有采取竞争措施。
杨星宇这次来这边,就是想看看这边的10家新店,有没有必要继续降低烤鸭的价格?
反正他卖的烤鸭,乍一看是店内的主打菜肴。
实际上,却是他用来吸引人气的。
他并不在意烤鸭这一项,能否赚钱,哪怕在烤鸭这一项持续亏钱,他也无所谓。
因为只要他店里的卤菜和凉菜销量够大,烤鸭这一项亏点钱,根本就不算什么。
这天中午。
杨星宇和蒙骏坐在老城区一家菜市场对面的面馆里,一边吃着雪菜肉丝面,一边似有意似无意地留意着对面两家烤鸭店的人气。
那两家烤鸭店,一家是他的杨记烤鸭。
一家是老孙烤鸭。
蒙骏说,这家老孙烤鸭最近降价幅度最大,从原来的22块钱一斤烤鸭,降到了18块钱一斤。
这个价格的烤鸭,是没什么利润的,一不小心就可能亏本。
特别是最近生鸭的价格每斤涨了一块多的情况下。
老孙烤鸭,就是一个家庭小作坊式的烤鸭店。
就这一家店面。
不像杨记烤鸭,开的是连锁店,有规模优势,成本也能更低。
老孙烤鸭这样的店,成本肯定比杨记烤鸭高。
杨星宇想通过观察两家店的人气对比,来判断自己的杨记烤鸭有没有必要继续降价,来抢老孙烤鸭的人气?
时间一点点过去。
一碗雪菜肉丝面吃完的时候,杨星宇心里已经有数了。
虽然杨记烤鸭的烤鸭,比老孙烤鸭低3块钱一斤。
但老孙烤鸭作为这一片的老店,口碑不错,老顾客应该也有不少,所以,他故意放慢速度吃面的一个小时里,购买老孙烤鸭的顾客,还是比杨记烤鸭略多一点。