可由于它不会繁衍后代，直接导致，生蚝养殖户很难采集到蚝苗了。

没有苗的话，就只能向专门生产蚝苗的养殖厂买，于是资本就这样慢慢控制了市场，

参观完蚝苗后。

张科长又带他们到另一片毛竹养殖筏那里。

这里的生蚝个头很大，每个都有半个巴掌大，张青云介绍道：“这些生蚝，我养了两年多了。”

说完，张科长掏出了一把随身携带的小刀，翘了一颗生蚝下来。

紧接着，用小刀娴熟地撬开生蚝，随后吸溜了口，用刀切断生蚝的咬合肌，把生蚝拎了起来，放进嘴巴里一口吃掉。

现场的陈文超整个人愣住了：“鱼哥，张科长这样生吃，不怕寄生虫吗？”

李多鱼笑了笑：“应该不会吧。”

张青云吃完后，感觉非常满意，又撬了个起来，对陈冬青说道：

“冬青，要不要来几个？”

“谢谢科长，你自己吃吧。”

从张青云开始撬生蚝那一刻起，陈冬青人就已经跑的老远。

当年他刚到研究所，还是个愣头青的时候，就被科长忽悠吃了好几个生蚝。

那味道简直一言难尽。

打那以后，他就发过誓，再也不生吃这玩意了。

见陈冬青跑那么远，张青云对李多鱼说道：“多鱼，要不要试一下，一开始味道不好，但多吃几下，就会感觉很好吃。”

“可以，给我来一个吧。”

接过张科长手里的生蚝后，李多鱼率先吸了口汤汁，感觉还不错，腥但微甜，还带着海水的咸。

接着，李多鱼拎起整个生蚝，直接放进嘴巴里，咀嚼了起来，发现口感挺丰富的。

很嫩，也很腥。

且还有点金属的呛鼻味，就是少了柠檬，不然会更好吃一点。

李多鱼吃完后，看了下四周的海水，发现这时候的海水很干净，几乎没什么污染，难怪生蚝的品质这么好。

“怎么样，味道不错吧。”

张青云问道。

李多鱼点了点头：“挺好吃的，整体口感非常好，有种淡淡的奶香味，有点腥但可以接受，要是冬天吃的话，估计味道会更好。”

“厉害，连冬天比较好吃都知道。”

李多鱼回道：“我阿爹也在滩涂上养了几亩生蚝，以前，我就曾偷偷地生吃过。”

“那你觉得滩涂上的生蚝，跟我这里养的生蚝哪个好吃。”

“你这边养的，比较干净，味道也比较好，没那么腥，滩涂上养的，有一股土味。”

张青云笑得非常开心：“冬青，你这个外甥比你厉害多了，都知道这东西可以生吃。”

陈冬青嫌弃地看着李多鱼，仿佛是在看邪党一样，吃这么难吃的玩意，竟然不会吐。

张青云又撬了一颗起来，对陈文超说道：“你要不要也试一下。”

陈文超紧皱着眉头，一脸纠结，可见鱼哥吃完，一点事都没有的样子，他点了点头：“试一个看看。”

也学李多鱼一口闷。

结果咬了两口后，眼睛瞪得老大，整个胃部不受控制，当场翻江倒海起来。

他用手捂着嘴巴，趴在船边吐了起来，眼泪鼻涕全都给搞了出来。

张青云感慨道：“不用着急，一开始，确实很难习惯，多吃点，就好了。”

陈冬青忍不住摇头，他发现张科长，在请别人生吃生蚝这件事上，真的特别的执着。

也不知道把多人给吃吐了，现在单位没人愿意来他这个生蚝筏。

不过，他有听所里的人说。

张科长几乎把半生都用于研究生蚝了，好像五年前，前往岛国后，他看到岛国人生吃生蚝后。

回国后，就一直想研发出能够生吃的本土生蚝，可由于当下科技的限制，再加上民众很排斥生吃。

大家还是喜欢海蛎干。

所以张科长的大蚝养殖项目，一直都发展不起来。

也因此，错过了晋升的时机，这才给杨再荣给钻了空子，升到了副所长。

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(本章完)