他把竹篓放在车的后备箱里，又呼唤小金花上车。

和养殖场这边的人是朋友，龙虾根本不会要钱，本来也没多少。

礼尚往来，江风也给这边送过全羊。

江风带着龙虾竹篓，一路开车回到牧场。

然后，直播继续，江风从一个牧场主化身江大厨，左手龙虾，右手刷子，开始给龙虾清理身体。

“龙虾会在淤泥里爬来爬去，身体是很脏的，市场上买下来的龙虾，我建议大家也洗一洗。”

“还有屎线，最好也能拔了。”

江风开始快速的清理龙虾。

他把龙虾弄得干干净净。

有追求的厨师都会如此，追求食材的干净整洁。

或者是妈妈辈的人，处理食材也认真。

江风花费十几分钟，洗干净一部分龙虾。

然后，他起锅烧油，竟然是直接倒了半桶油下去。

【我去，场主，你家油不要钱的吗？】

【是不是手抖了，倒这么多油！】

直播间的观众惊呼道。

江风却很淡定。

“一般人家里做龙虾肯定不这样，我是想吃顿好的，就得舍得放油。”

“龙虾不可或缺的一个工序，就是过油。”

江风等待着锅里的油热了，把盆里洗干净的龙虾，用勺子全部扒拉下去。

滋滋~

龙虾入锅，油锅顿时沸腾起来。

那些处理干净的龙虾开始变色，看着就让人食欲大动。

“过油可以锁住龙虾的味道，而且过油之后的龙虾肉更紧致。”

“外面酥脆，里面还是嫩的。”

“只需要加上一些调味料，味道就能完美的融入到龙虾之中。”

江风稍稍等了一会儿，就将龙虾全部捞了出来。

捞出来的龙虾身体都是红色的。

接着，江风把油倒入油篓子里，又开始用油锅爆炒龙虾。

葱姜蒜，少许辣椒。

江风这次处理龙虾，不是在自己小院的灶台，而是在厨房的露天灶台。