第七百二十七章:药香炮制(2 / 4)

作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师

“这个可以有!”

“这个好!但必须是原班人马!”

“必须原班人马!”

直播间里聊得热火朝天,而后厨里也是一片忙碌。

黄小明、吴垒、赵金麦和刘艺菲一起在案台前处理着药材。

而李逸则在灶台前,炮制着他们处理好的药材。

他面前摆着两口锅,里面都放着不同的药材,他一手拿着一个药铲,不停翻炒着锅里的药材。

“逸哥,白芍切好了。”

吴垒端着一筐白芍片,给李逸送了过来。

“放这吧!”

李逸手中不停,用下巴冲一旁的案台指了指,示意他把白芍放在那里。

吴垒将白芍片放下,揉了揉发酸的手腕。

切这些白芍片,他用了一个小时。

切刀锋利,他生怕把指头切下来,因此切得格外小心,也格外费力。

看到李逸翻炒着锅中的药材,他忍不住问:“逸哥,不是可以买到处理好的药材吗?之前不都是买同仁堂处理好的药材回来用的吗?”

“这次不一样。”

李逸解释:“之前用的药材都是做药膳的,是入口的,但这次用的是做药香,炮制的方式不一样,还是自己做方便一些。”

“有什么不一样的?”

吴垒不解:“不就是炒一下吗?”

李逸闻言,忍不住摇了摇头:“什么叫不就是啊?炮制对药材是很重要的,不同的炮制方法,对药材的药性都有很大的改变。

就拿这个炒来说,就可以分成炒黄、炒焦和炒炭三种状态。

同样的药材,炒制成这三种状态以后的药效都是不一样的,你以为是像做菜,炒熟就可以了?”

“这么麻烦啊?”