第四百八十四章:江湖派野路子(3 / 4)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》见他离开,廖文东就回头低声问:“你真没师承啊?”
“没有。”
李逸开玩笑:“我是学百家艺,磕头拜师的还真没有。”
“你这不行啊!”
廖文东摇头惋惜道:“干勤行,单枪匹马可不行,不拜师一辈子都出不了头。”
“那也未必吧?”
李逸笑了笑。
“你还年轻,不知道这里面的门道,现在哪个行业不混圈子?”
廖文东抬了抬下巴,指了下夏卓身后跟着的几个帮厨:“真正的大厨,手底下没有几十个徒子徒孙,怎么出来混?
有人才有话语权,你手艺是好,但单枪匹马一个人,又能做多少事呢?
就像你这次来参加个评选,还得问我借帮厨。
人家夏家在湘菜界德高望重,光是来给夏卓打下手的帮厨,都得靠抢。
这就是差距啊!”
听着他的话,李逸想了想,问:“这个夏家在湘省厨艺界很有地位吗?好像也就是这几十年才有点名气的吧?以前好像没听过。”
“几十年还不够久啊?”
廖文东解释:“据说夏家祖上是湘菜御厨的亲传弟子,学的是宫廷菜,在清末的时候就在星城有两家园子了。”
“御厨?”
李逸疑惑问:“哪个御厨?叫什么?”
“这你就不知道了吧?”
廖文东笑着解释:“乾隆年间,湘省有一个叫余九的厨子,被举荐进宫,当了二十多年御厨。
后来他告老还乡,收了不少徒弟,现在很多湘菜大师,往上数几代,都跟他有渊源。