经过冷藏后，酥皮会变硬，更容易切开，也更容易切到很薄。

【醒狮酥】是一件纯手工的酥点，很耗时，每一个部件都得用手工完成。

就连眼睛都要包上馅料，让它鼓起来才行。

而脖颈一圈、下颌处和眼皮上的酥皮，都要用先切后拉的方式，做成极细的绒毛才行。

这些步骤极为繁琐，但在李逸手下，却显得轻松无比，游刃有余。

而炸制出来的成品效果，也是惊艳了在场和直播间里的所有人。

刘艺菲更是眼中都冒起了星星：“这个好可爱啊！”

炸出的【醒狮酥】，整体造型就和舞狮时用的狮头一般，栩栩如生。

它用了鲜红的酥皮覆盖在莲蓉馅上，制作出了红色的基底。

而白色的酥皮则在眼睛，嘴边以及颈后的位置，形成了一圈白色的细绒毛。

那些绒毛纤细无比，经过炸制后，变得根根分明，就像是绽放的蒲公英一般。

轻盈，绵密。

用圆酥制作的眼睛，也是黑白分明，炯炯有神，甚至还可以活动。

两颗眼睛就像是石狮嘴里的石球，随着晃动，移动着位置，看上去仿佛活物一般。

当它被摆放在托盘里的时候，就连来拍照的蔡师傅，都忍不住低声开口夸赞：“这个狮子头真好看。”

“是吧？”