第四百四十一章:黄油炒酥(3 / 5)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》绵羊是在开玩笑,见状哈哈笑了声,就来到了灶台前,学习了起来。
黄油特殊的香气从锅中弥漫,原本凝结的黄油已经完全融化了,但温度却并没有升得太高。
随后,李逸舀出了一些干面粉,往锅中加去。
面粉入锅,迅速就扩散开来,将黄油染成了一片白沫,迅速浑浊了起来。
李逸一边加着,一边用炒勺搅动着,一边时不时的用腿打开灶火,但是只开几秒就会迅速关闭。
绵羊起初还没看懂他打算做什么,但看着看着她才意识到,李逸是要用这一锅黄油来炒一锅油酥出来。
“你在炒油酥啊?”
她忍不住问了句。
“当然了,不然我在睡觉么?”
李逸开了句玩笑。
“你一次炒这么多?不怕糊吗?”
绵羊惊叹不已:“我顶多炒一小锅,用那种平底锅来炒,只炒锅底那么多,还经常炒糊。”
“那就看个人经验了。”
李逸一边下面,一边搅动锅中黄油,让面粉融化开来,不至于凝结成团:“炒油酥就是要控制温度,让它始终保持在一个安全的范围内,就不会糊了。”
“……”
听着李逸不以为意的解释,绵羊很无语。