李逸随口解释：“适当的加一点可以化解猪板油的油腻感，吃着会更油香。”

“这是秘诀啊！”

黄小明笑着冲镜头说道：“有想在家里熬猪油的，可以试试看哦！”

听他这么说，李逸也看了眼镜头，提醒：“少放一点可以，但不能放太多，不然味儿就怪了。”

直播间里，弹幕纷飞。

“啊！！可恶！这明明是我的独家秘方！逸哥你怎么说出来了？”

“你们都不许学，我要学会，回去开店。”

“就学就学！”

“逸哥干脆开个厂卖猪油得了，我肯定买。”

“人家一道菜几万块，看得上卖猪油那点小钱？”

“我看得上，有人买吗？”

“我也有个秘诀，就是临出锅的时候加点白酒，熬干以后，油会更白，也更香。”

看到观众分享的秘诀，李逸赞许笑道：“感谢这位观众分享的秘诀，待会儿我替大家试试看。”

说笑间，锅里的板油丁已经出了不少油了。

板油丁漂浮在油面上，滋啦啦的响着。

有响声就说明火太大了，李逸把灶火关至微火状态，继续用炒勺翻拌着。

随着下方油脂的煎熬，板油丁越来越小，外表也逐渐变色，开始变得微黄。

眼看板油丁已经缩至原本的五分之一大小，外表也已经变成了炸鸡般的焦黄，李逸就拿过漏勺，把它们都捞了出来。

这种被榨干了油脂的板油丁，就是油渣了。

将油渣捞起，李逸用炒勺挤着油炸，尽量让内部的油被挤干。

“盘子。”

李逸冲一旁的黄小明吩咐。

黄小明闻言，就赶忙拿了个干净盘子过来，放在了李逸身旁。