第二百四十一章:三道菜,齐了(3 / 4)
作品:《一口天价炒饭,老唐当场拜师》在跨过了生理不适的心理障碍后,各种生食也的确给他留下了深刻的印象。
原来只要处理得当,生食吃起来也别有一番风味。
不过,梦境空间终究是梦境空间。
在回到现实后,李逸对生食还是持警惕态度的。
但让食材保持一定的鲜度,提供更爽脆的口感,他还是可以接受的。
随着他不断下刀,河豚鱼肉已经被他切成了一张张薄片,整齐的码放在了一旁的瓷盘里,汇聚成了一朵由鱼肉组成的花。
跟着,他就找来了一堆调料,配成了一碗蘸汁。
此时,方才浸泡的河豚鱼皮也已经浸泡好了。
将其捞出,再次清洗干净,李逸把鱼皮丝放在了盘子里,又切了些葱丝和姜丝,盖在了鱼皮丝上。
依次加入了盐,糖,香醋,酱油,香油,香菜,葱花,李逸将它端到了桌前,放了下来,随口介绍:“凉拌河豚皮。”
听到他的介绍,副会长和评委们虽然有所预料,但还是心中一抖。
这小子是真不怕死啊!
放下凉拌河豚皮,李逸没时间多说,回身就继续准备起了其他两样菜。
将流干了血的肝脏拿到了水管下,李逸就仔细冲洗了起来。
他用水流冲刷着肝脏腺管,清洗着肝脏里的每一个角落。
看着他麻利而又仔细的动作,副会长和几位评委紧张的神色略有缓和。
不得不说,李逸处理河豚的技术的确很专业,甚至堪称教科书。
哪怕让他们亲自来示范,也未必有李逸做得好,做得全面。
在处理河豚的过程中,他没有撒出半点水珠,落在案台的其他地方。
而河豚流出的血,也都被他控制在了案板上,没有流出一滴。