菘蓝采买回来的，已经是精挑细选之后的，自然是没有虫眼之类的。

不过，因为没有农药，所以雪梨的表皮，只需要拿盐稍稍搓洗一番，也不怕有什么残留。

搓洗干净的雪梨，切成适口的小块。

萧念织依照自己的习惯，切成了小块，然后放到一边备用。

等到银耳泡发好了，再撕成小朵，接着其他材料也准备好。

接下来的制作，并不算是麻烦，之前萧念织在京城的时候也是煮过的。

所以，如今指导着菘蓝来制作就可以。

省得对方一直围着自己转，萧念织都要被她转迷糊了。

小吊梨汤要小火慢煮，把梨中精华都熬出来，所以时间并不会太短，当然也不宜过长。

因为过长，把银耳过多的胶质熬出来，就直接变成了小吊梨羹。

这个时间还是需要把控住的。

萧念织指导完，也没急着走，坐在那里，洗了一个雪梨，切成小块，拿勺子挖着吃。

外公总是咳嗽，没往这边凑，晏南荣如今还在别的州，他们约定好了，在京城那边汇合。

所以，最后还是需要回到京城才能见。

想着前两日刚收到的，晏南荣送来的信，萧念织想着，是时候回信了。

对方除了把水果种植，还有糖水铺子的事情研究好了，最近又在研究铁矿的分布了。

看得出来，确实是在为小火车的制作和后续使用，尽了心的。

萧念织一边吃着梨子，一边想着，怎么样回信。