李学武对着二孩儿说道：“一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子先扣上”

傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。

“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”

说着话又将准备好的鸡丝放入锅里，又将洗好的豆芽放在锅里。

“哎，添加佐料，再加丁点白醋与糖提鲜，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以后加入一点水淀粉和明油增添光泽，当然了，咱们自己家吃的话不放明油也行”

这边说着话，手上的炒锅里的菜已经得了，还是分两盘儿盛装的，二孩儿不用交代已经知道怎么做。

傻柱将锅刷了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,    这才抓了一把盐，打开炖锅的盖子撒了进去。

“记住了啊,    小火炖一个钟头，出锅前一刻钟撒盐”

傻柱说着话又将盖子盖回了炖锅上，洗了洗手便开始收拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿要帮忙，傻柱没让。

把自己带来的佐料收拾齐了放在了一边，这会儿炖锅里的肉也得了。

傻柱的手是真有劲，不怪许大茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜拽出了炉灶口。

“盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出掏，底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”

说着话已经把红烧土豆狍子肉出了锅了。