陶然看着自己端回桌上的打卤面眉头微挑，她似乎，也许小看了这家早餐店，这打卤面可不是平常早餐店能吃得到的。

陶然是土生土长的京城人，她爷爷，父亲都是知名的美食家，父亲更是出了名的美食评论家。

在这样一个家庭里出生，陶然天生就有着一条无比灵敏的舌头，她爱吃，好吃，对食物也极为挑剔。

像是眼前这碗打卤面，光看卖相就是最为正宗的京城打卤面，卤子红润诱人，芡汁丰厚怡人，便是陶然每年过生日时候吃的打卤面也抵不上眼前这一碗诱人。

于京城人而言，打卤面具有特殊的象征意味。

打卤面，乃是京城人的人生三面，出生时的洗三面，过生日时候的寿面，以及人死之后的接三面。

只不过洗三与接三的这碗面当事人都是吃不到的，是家人庆贺新生儿与祭奠之后来吃的。

陶然今年二十五岁，从她有记忆开始，每年的生日都少不了一碗打卤寿面。

这一碗正宗的京城打卤面可讲究了，眼前的这一碗正是如此。

半碗面条半碗卤，陶然用筷子尖把碗底的面条微微一挑，使得底层的面条瞬间裹上了丰厚的卤汁。

打卤面要趁热吃，不能泄劲，卤子要与面条紧紧地裹在一起，如果泄了变得稀里咣当的那就不好吃了。

陶然早上什么都没吃，现在只觉得饿极了，挑了一大口打卤面进嘴，唔，好香！

卤汁浓厚，芡汁浓郁，但连着面条一块进嘴，却一点都不显得油腻。

陶然觉得自己很兴奋，更准确的说，她的舌头十分的兴奋。

从小跟着父亲爷爷在各大名店吃到大，什么样的美食没吃过，但那最初吃到某道极品的兴奋以及许久没有过了。

但现在，陶然似乎找到了那种感觉。

面条是手擀的，熟度恰到好处，吃起来软且韧，嚼劲十足，麦香浓郁。

卤汁与芡汁，陶然又挑了一大口咀嚼，就是这个味道！