96、荷香酥鱼(5 / 5)

作品:《我靠美食征服娱乐圈

五味俱全,再添一香。

这道菜看的是处理食材的手艺,以及那蒸鱼炒料调汤的调味功底。

这道菜吃在嘴里,更是半点毛病都没有!

安爷爷筷子一转,夹了块小水萝卜蘸鸡蛋酱清清口,夏日的小水萝卜连带着萝卜缨子,最是水灵,吃起来没有多少辣味,萝卜的甘甜更多一些。

最后一筷子是糟煨茭白,茭白在北方不算常见,吃的人也不算多。更别说这糟煨的手艺,更是多见于江南闽中一道。

这糟煨的茭白半汤半菜,碎块的茭白是一片的玉白之色。

一口吃下去,茭白吃起来脆嫩,十分的嫩生,而其本身的清香不减,又带着阵阵的糟香,鲜之极,美之极。

若说前几道菜考校的是刀工,是调味,是食材的处理,是掌握的火候。

那么这道菜,就是更上一层楼,对于食材本味的发挥。

糟香浓郁,但茭白清香不减,绕之萦之,堪称无上逸品也。

一块茭白下了肚,安爷爷缓缓开口。

“七大楼的小朋友们什么时候过来?”

“明儿个一早就到。”洛樱回着。

“那成,我正好看看这群老家伙都怎么教小辈的。”

他腰背脊直,眼中精芒闪烁,似重回当年。

作者有话要说:那个......捂脸,虽然现在距离五月份还有6天,但距离五月末还有36天,五月初估计是完结不了的。还有就是过几天我要去做种牙手术,可能会请一周假,具体看做完手术的情况,如果自己什么都吃不了还要写美食文就太痛苦了,呜呜,我当初拔牙就喝了半个月的粥。感谢在2021-04-2320:15:17~2021-04-2415:55:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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