他的眼神极富深意，莫迪早就想到不会那么容易，立刻回答：“请您赐教。”

李鹤言两指并拢如剑，点了点不远处的钟表：“咱们不能耽误学生们的时间。这样，”他沉吟片刻，笑道，“整点之前，你给我一个理由，让我认可，你有资格参加这场面试。”

莫迪看向钟表，还有不到两分钟到整点，心中顿时一凛。

一百一十秒。

一百零九秒。

一百零八……

一百秒左右的时间，转瞬即逝，说的难听点，这点时间连上完卫生间洗个手都不够，要他展示，还得能够通过大师严苛的标准，他能做些什么？

莫迪迅速瞄了两眼附近的食材，一样没拿，直接走向凯瑞占据的橱柜，先研究这套先进的厨具，发现自己只会用速热电磁炉，而后，心思如电，快速思考着。

博古斯学院的学生之所以广受好评，或者说，任何厨师，之所以有潜力成为大师，有两点是绝对必要的。

扎实到随心所欲的基本功。

别出心裁引人赞叹的创造力。

对于基本功而言，莫迪自然是中餐的基本功最扎实。刀功，勺功，火功，勾芡……但问题是，如何在短短一百秒内，既展示出惊人的基本功，又能做出快速却有创造力的作品呢？

一个好的创意，需要大量时间的打磨，推敲，试验，改正。在一百秒内灵光一闪，得到一个空前绝后的点子，并非不可能，但那就像得到缪斯女神手指的点化，可遇而不可求。

究竟如何，才是最好的？

究竟哪一种才能打动眼前这位看似和蔼，实际眼神锐利如刀的大师？

莫迪迅速地将可能用到的厨具摆出来，忽然看到了中央高台上，博古斯学院的校徽。

——博古斯，一个时代的法国料理第一人，西餐泰斗，古典厨师，自然主义，传奇故事……

他忽然灵机一动，看向了冷藏柜里一小包一小包，作为配菜的青豆。

有主意了！

然后……莫迪的眼神在食材区扫了一圈：新鲜蔬果，新鲜肉类，冰块，各种冰镇果汁和酒水……

他迅速拿了一个小筐子，丢进去一包青豆，一个底座格外宽阔的黄金南瓜，一盒冰块，一瓶白兰地，几根鲜嫩欲滴的薄荷叶，还有一瓶冰镇苹果汁，快步回到橱柜前。他不需要看表，高超的火功不仅需要对于火的控制，更重要的是对时间的掌握。

莫迪迅速将青豆倒入电磁炉上已经盛上水的锅里，加入食盐，橄榄油和黑胡椒粉，开最大功率开始煮。而后，刷地一刀将南瓜的底部削平，放在一个有边沿的钢化玻璃大盘子里，一手按在南瓜顶上，另一只手就像与刀子合一了一般，飞快地开始在南瓜上雕刻。

一瞬间，学生们都下意识退了一步！

莫迪那用刀的手太快了，眼花缭乱，应接不暇，那简直不像人类的手，甚至比机器还要迅速，如果非要形容，简直像摧枯拉朽的飓风，仿佛能摧毁一切！

第9章百秒决胜（下）

那样的力道，准确度，速度，几乎到了天花乱坠的程度，直接带起一阵风，让学生们真的齐齐往后退了一步，生怕那飞出来的南瓜皮肉，会像刀子一样，带着惊人的力道，直接扎进他们肉里去！

李鹤言睁大眼睛，目不转睛，手微微用力，抓紧了高台的边沿。

地球时代，曾经有顶级的陕西面点师傅，一分钟能切一百八十刀，切出的面根根相同，如同柳叶飘飞。

星际时代，最快速的雕刻机器人，在坚硬石料上，一分钟能刻三百下，速度可达每秒一米以上，程序设定得到就绝不会出错，雕刻出来的作品，虽然往往不如大师作品有灵气，却时常比3d打印还要完美，并且具有一种独特的审美风格。

而眼前这个年轻人，举重若轻，时而单手切，砍，劈，剁，斩，削，片……时而甚至双手一起，一手大刀塑造大型，一手小刀雕刻细节，手上无纲，心中有形，那一刀刀挥洒自如，却又准到分毫不差！

学生们看莫迪的手艺，都开始腿软，而即便在李鹤言这样站在顶端的大师眼中，那样的精准度，力道和速度，也堪称恐怖！

李鹤言心如电转，算道：这样的话，他平均下来一秒钟至少有七八刀，一分钟，就能达到可怕的四百多刀！如果他始终是两手操刀，虽然无法跟机器人比雕刻材料的硬度，也不能比单位时间内的雕刻距离，但要是只算每秒刀数的话，那会比最快的雕塑机器人，还要快上一倍！

这个年代，由于有机器人的协助，大多数的厨师们的刀工，都已经退化了。但这并不代表刀功已经不重要。最顶级的大师，无论哪个菜系，拉出来玩刀子都是一把好手，毕竟自己刀功不好，连操作机器人都不知道该怎么设定。

但是技艺高超到这种程度……

李鹤言这位将近一百岁的老爷子，竟然感觉到一股久违的热血沸腾。

——真是后生可畏！

四十五秒。

南瓜削下的无数片皮肉，都落在了四边的几个垃圾桶里，而且数量平均，每个桶里都留下很大的空间，不至于一会烹饪的时候，学生想要扔垃圾，却发现垃圾桶里已经满了。不仅如此，地上和别的学生的桌子上，一片没落，完全不会妨害到任何人。

行家都看得出来，这样的控制力是惊人的！而还未入行的学生们，已经震惊得合不拢嘴了。

莫迪向后踏了一步，检查了两秒钟，捞出已经煮熟的青豆，绿汪汪的青豆冒着袅袅白气，莫迪却没让它们飘渺多久，一甩，埋进了早已准备好的冰块中。

一时间，绿莹莹的颜色透过冰块的折射透出来，映照在完成的食雕上。

那是一条蜿蜒腾空的五爪金龙，龙眼在光线下也不知道是做了什么处理，显得金光四射，炯炯有神。昂扬威严的龙角，飘扬游转的龙须……片片金鳞反射出璀璨光芒，五爪尖锐张狂，龙尾猛摆，生动如真。

然而，最妙的是，这座食雕不仅有细，更是有粗，不仅有收，更是豪放。就像一幅画，要有松有紧，有放有收——龙头最为精细，龙须龙背层层放松，两支龙爪栩栩如生，另外三支挥洒自如，尤其是那摆尾，如同书法大家的粗放狂草，一气呵成，酣畅淋