釉下彩，顾名思义，就是彩绘在釉层之下。

烧制时先用彩色颜料，在素坯上画出各种图案。

原理和釉相同，靠金属元素呈色。

之后罩上一层透明或颜色浅淡的釉料，最后入窑在1300度左右的高温中一次烧成。

釉下彩由于图案被覆盖在釉层下，釉下彩瓷器的表面平滑光亮、不易磨损、永不褪色。

但釉下彩的缺点也很明显，颜料跟坯体一起烧成，要能经得住高温、抵抗得了釉的溶解，能达到这个要求的品种很少，所以釉下彩的色彩种类比较少。

釉下彩最早可以追溯到三国时期，但当时只是用赫色颜料简单地点彩，并没有形成复杂的图案，称不上“绘”。

真正的彩绘瓷，要一直到唐代才出现。

唐代名窑沙长窑，是我国制瓷史上最早用绘画艺术装饰器瓷的窑口。

这座窑口的彩瓷，通常用褐、绿、红等颜色绘制图案，外罩一层淡淡的青釉，开创了釉下彩绘的先河。

这对之后的青花、釉下五彩等品种的诞生产生了深远影响。

沙长窑是彩瓷的开端，但青釉却让彩绘的艳丽程度大打折扣，于是，随后又出现了绘制在白瓷上的青花瓷。

青花瓷以钴为颜料，最早诞生于唐代，元代时，由于景镇卵白釉的成功创烧，让元青花颜值大大提升，并迅速走向成熟。

而参照青花瓷的烧制工艺，把钴颜料替换为铜颜料就得到了釉里红。

釉里红创烧于元代，同一时期，景镇的工匠们把青花和釉里红进行组合，烧制出了瓷器中的顶级贵族——青花釉里红。