虽然没有鲜肉吃。但是，肉食上还有五十斤一铁桶的猪头肉熟食。这个和罐头类似，也是保质期6个月的。

杨凡现在已经投产了马口铁，开始大规模生产马口铁。

有了马口铁，罐头工业就可以发展起来了。

马口铁不是什么高技术，就是铁皮镀锡工艺。

马口铁起源于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内）。该地自古就盛产金属，工艺先进，且懂得利用水力从事机器制造，从14世纪起就开始生产马口铁。

现在是明末大饥荒时期，未来二十年内情况都不会有太大缓解。能够长期保存和运输的食物，就显得及其重要。

现在陆地上气候不好，粮食产量断崖式下跌。

但是海洋没有受到影响，这个年代也没有后世的那种，每年几千万吨的拖网渔船捕捞。

海里面的鱼类资源多的是，黄海甚至偶尔还有鲸鱼出没，东海更是渔场遍地都是。

现在有了蒸汽机，发展远洋捕捞就不是难题了。拖网渔船没有什么难度。关键就是渔获很难保存，死鱼一天就臭了。

尤其是深海鱼类，出水就死，很快腐烂变质。